Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano, ricerca un Responsabile Bar con esperienza nella mansione.
Il Responsabile Bar conosce approfonditamente il proprio settore merceologico, ottimizza le vendite e il servizio nel proprio reparto attraverso la guida del proprio team, propone azioni commerciali mirate, definendo l’offerta in base alla stagionalità del settore e alle richieste locali, per garantire una positiva esperienza enogastronomica per i clienti.
Compiti e responsabilità principali:
cura la presentazione dell’offerta e dei prodotti;
assicura l’eccellenza nella qualità del prodotto/servizio offerto;
garantisce il corretto approvvigionamento delle materie prime;
propone e implementa azioni commerciali in base ai suggerimenti di clienti e della squadra;
supporta il team nella propositività commerciale;
garantisce la corretta pianificazione delle risorse in turno in coordinamento con gli altri responsabili di reparto;
assicura la corretta implementazione di routine e attività nel proprio reparto;
coordina e cura la formazione introduttiva e l’affiancamento delle nuove risorse;
assicura che il proprio reparto sia in sicurezza;
assicura la corretta applicazione del Piano di Autocontrollo per il proprio reparto.
Requisiti
conoscenze della normativa igienico sanitaria degli alimenti e in possesso di attestato HACCP;
ottima conoscenza merceologica;
conoscenze dei sistemi di pagamento;
conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera;
conoscenza del pacchetto MS Office;
ottime doti relazionali e di leadership;
predisposizione al lavoro di squadra;
disponibilità a lavorare su turni, serali e festivi.
Candidati per questo lavoro →
Il Responsabile Bar conosce approfonditamente il proprio settore merceologico, ottimizza le vendite e il servizio nel proprio reparto attraverso la guida del proprio team, propone azioni commerciali mirate, definendo l’offerta in base alla stagionalità del settore e alle richieste locali, per garantire una positiva esperienza enogastronomica per i clienti.
Compiti e responsabilità principali:
cura la presentazione dell’offerta e dei prodotti;
assicura l’eccellenza nella qualità del prodotto/servizio offerto;
garantisce il corretto approvvigionamento delle materie prime;
propone e implementa azioni commerciali in base ai suggerimenti di clienti e della squadra;
supporta il team nella propositività commerciale;
garantisce la corretta pianificazione delle risorse in turno in coordinamento con gli altri responsabili di reparto;
assicura la corretta implementazione di routine e attività nel proprio reparto;
coordina e cura la formazione introduttiva e l’affiancamento delle nuove risorse;
assicura che il proprio reparto sia in sicurezza;
assicura la corretta applicazione del Piano di Autocontrollo per il proprio reparto.
Requisiti
conoscenze della normativa igienico sanitaria degli alimenti e in possesso di attestato HACCP;
ottima conoscenza merceologica;
conoscenze dei sistemi di pagamento;
conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera;
conoscenza del pacchetto MS Office;
ottime doti relazionali e di leadership;
predisposizione al lavoro di squadra;
disponibilità a lavorare su turni, serali e festivi.
