La risorsa ricercata risponderà direttamente al Restaurant Manager e si occuperà delle seguenti attività:
elaborare il menù in base alla clientela, allo stile dell'azienda, ai parametri di costo prefissati;
provvedere alle preparazioni culinarie;
organizzare le fasi di preparazione del cibo, mettendo in atto tecniche e regole di produzione culinaria;
applicare norme di igiene e sicurezza alimentare;
coordinare il personale che collabora in cucina.
Il/la candidato/a ideale ha maturato un'esperienza almeno biennale nel ruolo e nel settore della ristorazione, preferibilmente in realtà strutturate della ristorazione commerciale.
Passione per la ristorazione ed ottime capacità relazionali completano il profilo.
Candidati per questo lavoro →
elaborare il menù in base alla clientela, allo stile dell'azienda, ai parametri di costo prefissati;
provvedere alle preparazioni culinarie;
organizzare le fasi di preparazione del cibo, mettendo in atto tecniche e regole di produzione culinaria;
applicare norme di igiene e sicurezza alimentare;
coordinare il personale che collabora in cucina.
Il/la candidato/a ideale ha maturato un'esperienza almeno biennale nel ruolo e nel settore della ristorazione, preferibilmente in realtà strutturate della ristorazione commerciale.
Passione per la ristorazione ed ottime capacità relazionali completano il profilo.
