Il simbolo scelto - l'omino Michelin che si lecca i baffi - lascia poco spazio ai dubbi: in quei ristoranti si mangia bene. E, questa la caratteristica più importante, si spende poco. 

Michelin ha svelato giovedì - in anteprima sulla propria guida ufficiale - i nomi dei ristoranti "Bib Gourmand", i locali che offrono una piacevole esperienza gastronomica con un occhio al prezzo. Per entrare nella selezione, infatti, i ristoranti devono offrire un menù completo a un prezzo non superiore ai trentacinque euro. 

Nella guida Michelin 2019 sono 21 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti: sei di questi sono tra Milano e provincia. 

I ristoranti Bib Gourmand a Milano 

A essere inseriti nella prestigiosa guida - una vera e proprio Bibbia della cucina - sono stati: 

Cucina dei frigoriferi milanesi - via Giovanni Battista Piranesi 

Dongiò - via Bernardino Corio, 3

Da Giannino-L'angolo d'Abruzzo - via Rosolino Pilo

Serendib - via Pontida

Trippa - via Giorgio Vasari, 1

CristianMagri - via Meriggia, 3, Settimo Milanese 

“Il rapporto qualità prezzo è certamente un elemento importantissimo di selezione, ma lo è ancora di più la passione per la tavola che si respira nei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso tradizionali, proposte fedelmente, completamente rivisitate o con leggere personalizzazioni", ha spiegato Sergio Lovrinovich, direttore della Guida Michelin Italia.

"Sono ristoranti in cui anche la selezione di vini denota grande attenzione verso i produttori che maggiormente valorizzano la cucina dello chef, creando un momento di piacere davvero unico e - ha concluso - a buon prezzo.”