Dove mangiare la migliore cassouela a Milano? È il piatto milanese per eccellenza a base di maiale (cotenna, testa, piedini, orecchie, costine eccetera) e verza. Stiamo parlando della cassoeula. Nella cucina di tutti i giorni e nella maggior parte dei locali della città non viene preparata spesso. Tuttavia a Milano esistono ancora delle tipiche trattorie lombarde in cui è possibile degustare la vera cassoeula. Eccone alcune. I nostri suggerimenti.

Trattoria Milanese. Viale Gorizia 30 Milano. Locale su due piani dall’ambiente rustico situato in zona Navigli. Propone la tipica cucina milanese come il risotto con l’ossobuco e ovviamente la cassoeula.