Gambero rosso 2015, migliori pizzerie d'Italia: due sono milanesi

Sono due le pizzerie milanesi menzionate nella prestigiosa classifica del Gambero rosso, edizione 2015, sulle migliori pizzerie d'Italia. I fatidici "tre spicchi" (una sorta di riconoscimento similare alle tre stelle Michelin, ma riferito al mondo della pizza) sono andati alla "Montegrigna By Tric Trac" (via Grigna 12), pizzeria legnanese non nuova a questa performance: unica rappresentate meneghina per la categoria "Pizza napoletana". La lievitazione è naturale, cottura nel forno a legna, lavorazione dell’impasto a mano.

"25 impasti diversi (tutti realizzati con farine biologiche e macinate a pietra naturale) e 200 pizze in carta. Una volta scelta la base (classica, al basilico o allo zafferano, la speciale con finocchietto o anche integrale, al grano nero, al pistacchio... ) ci sono gli ingredienti. Sapori e specialità vengono dal Sud, terra d’origine del pizzaiolo Bruno De Rosa", la descrive il Corsera.

Tre spicchi anche per "Dry cocktails & Pizza" in via Solferino 33: pizze gourmet da abbinare a cocktail, con abbinamenti fantasiosi, nella categorie "Pizze a degustazione". 

Un'altra pizzeria brianzola, poi, l'Enosteria Lipen di Triuggio, entra ancora una volta nella graduatoria.