FINALE CONCORSO PANETTONE DAY
17 settembre 2016 I ore 10:00 I Sweety of Milano, Palazzo delle Stelline, Milano

Il 17 settembre, alle ore 10:00, la giuria di esperti: Maestro Iginio Massari (Presidente) insieme a Gino Fabbri, Salvatore De Riso e Chiara Maci decreterà il vincitore dell'edizione 2016 del concorso Panettone Day valutando i 20 migliori Panettoni Tradizionali ed i 5 migliori Panettoni Creativi Dolci.
Esclusiva cornice per la finale del concorso, promosso da Braims in partnership con Novacart e nato per premiare i migliori panettoni artigianali e promuovere l'eccellenza della pasticceria italiana, sarà Sweety of Milano che animerà le corti di Palazzo delle Stelline a Milano.
Categoria: Miglior Panettone Tradizionale 2016
La giuria valuterà le creazioni dei 20 Finalisti che dovranno aver realizzato il proprio Panettone Tradizionale nell'assoluto rispetto del disciplinare di legge secondo alcune caratteristiche fondamentali: gusto, forma, colore, qualità ingredienti, profumo, sofficità/fragranza, taglio; alveolatura, uniformità di distribuzione della frutta, cottura.
Categoria: Miglior Panettone Creativo Dolce 2016
Per "Panettone Creativo Dolce" si intende un Panettone che, nel rispetto del disciplinare di legge, abbia farciture, bagne, coperture, glassature, decorazioni, frutta, o altri ingredienti caratterizzanti diversi da quelli del Panettone Tradizionale.

PROGRAMMA DELLA GIORNATA
09.30 Registrazione Finalisti
10.00 Inizio dei Lavori della Giuria
12.30 Break
13.00 Proclamazione Vincitore
13.45 Lunch
Per informazioni ed interviste

Anna Bolletta
Mobile 348 35 09 729
press@laperladitorino.it
a.bolletta66@gmail.com

Chiara Casolo Ginelli
Mobile 347 121 39 39
chiaracasologinelli@gmail.com