Informazioni
- Dove
- Osteria Ristorante Porca VaccaPiazzale Lavater angolo Via F. De Filippi,Milano
- Orario
- 20
- Costo
- 60 euro
- Voto Redazione
- Dal 17/11/2011 Al 17/11/2011
- Vai al sito
PORCA VACCA CHE GUSTO, un evento enogastronomico dello chef David Galantini presso il ristorante milanese Porca Vacca. Una rassegna di eventi Enogastronomici nella cornice esclusiva di una delle osterie-ristoranti più in voga della città. L'organizzazione e la comunicazione è affidata all'agenzia comunicazione Milano Panigada comunicazione.
Si inizia giovedì 17 Novembre 2011 con un partner d'eccezione, l’Azienda vinicola Bergamo Caminella, che presenterà i suoi vini esclusivi abbinati ad un menù raffinato, in una originale evoluzione della cucina italiana: Prodotti DOP Italia per i formaggi e i salumi, provenienti da produzioni locali del territori di origine ma anche da grandi produttori di riconoscimento internazionale come il prosciutto Pata Negra e Serrano.
OSTERIA Porca Vacca
Piazzale Lavater
angolo Via F. De Filippi
20129 - Milano
Tel. 02 20520503
info@osteria-porcavacca.it
LO CHEF:
DAVID GALANTINI
Executive Chef
Quattro volte vincitore Premio “Mare in Tavola”
Chef del Vinitaly nelle stand Giacobazzi/Ferrari
6° nel concorso Cuoco dell’Anno 2008
Membro della scuola “altissimo ceto” insieme ai più grandi Chef Italiani.
LA CANTINA:
Azienda vinicola Bergamo
Via Dante Alighieri, 13
24069 Cenate Sotto BG
Tel +39.035.941828
+39.340.6056892.
caminella@caminella.it
Il Menù della serata:
Entrée dello Chef
Grana Padano D.O.P. 36 mesi, Pata Negra Bellota, antipasti misti dello chef
Abbinamento: Caminella “Ripa di Luna” Brut
Primo
Riso invecchiato “Acquerello” alla crema di Zucca e foglia croccante di Pata Negra
Abbinamento: Caminella “Verde Luna”
Secondo
Filetto di Black Angus bagnato in “Luna Rossa”
Abbinamento: Caminella “Luna Rossa”
Dessert
Bicchierini di cioccolato latte fondente con ripieno di Pere calde e Goccio di Sole
Abbinamento:
Caminella “Goccio di Sole”
Costo cena 60,00€ a persona.
Acqua, vino e caffè inclusi.
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