Porta Ticinese
27.1 Pashmak live al Cicco
Pashmak in persiano vuol dire "come lana". E' il nome di un dolce iraniano simile per consistenza a un tessuto o a un ciuffo di capelli. La sua lavorazione è lunga e complessa, ma basta un istante perché, sciogliendosi inaspettatamente in bocca, ci doni un...