Mens@ Sana: cucina vegana e macrobiotica
Unica nel suo genere, Mens@Sana nasce da un'idea di Anna Lamacchia e Rodolfo Condoluci che da vent'anni si occupano di cucina macrobiotica, vegana e salutista. La cucina proposta si muove nell'ambito della tradizione mediterranea, una tradizione tuttavia rielaborata alla luce dei principi della cucina bio-vegana e salutista. I proprietari dei punti vendita gestiscono anche un laboratorio dove vengono preparate le pietanze per la distribuzione esterna o per banchetti, buffet, feste e quant'altro. I cibi sono tutti rigorosamente biologici adatti a tutti, ma con particolare attenzione verso quelle persone con problemi di intolleranze alimentari ed in generale a tutti coloro che desiderano nutrirsi in maniera consapevole. La realizzazione delle ricette è rispettosa di metodi semplici e naturali.