La Cozzeria: ostriche e cozze per tutti i gusti

La specilaità del ristorante sono le cozze ma servite in modo speciale: si presentano in una particolare pentola di smalto rosso che già stuzziacano il palato degli intenditori  e di solito sono accompagnate da un particolare contorno, ovvero da patatine fritte alla belga. Il locale però propone altre interessanti proposte. Tra queste, si consiglia di provare l'aperitivo Normandia che accosta a tre ostriche un calice di Arneis, vitigno piemontese antichissimo dal gusto tipico di prato fiorito particolarmente adatto ad accompagnare la sapidità del piatto.  Le ostriche proposte sono tutte provenienti dall’Atlantico francese e sono accompagnate da plateau con crostini di pane e burro salato fatto in casa.