Domenico Pezzimenti dopo aver avuto una pizzeria per 21 anni ha deciso di dedicarsi alla panificazione. Nel 2021 apre LievitoMadreVivo ad Arona, in provincia di Novara, dove realizza solo pani impastati a mano con lievito madre e farine di grani antichi su ordinazione (e qualche pizza alla pala).
Il "Premio Scontrino Rosa" se l'è aggiudicato Debora Zorzitto del panificio “Nuovo Forno” (via Risorgimento 6). A seguire Laila Civardi del panificio "Il Golosone" e Olimpia Nocera del “Panificio Di Martino”