Adecco Tourism & Travel ricerca, per nota catena di ristorazione a Milano,
Assistant Restaurant Manager
La figura risponderà direttamente al Restaurant Manager e sarà coinvolto nelle seguenti attività:
• Predisporre gli ordini di acquisto del locale, gestione ricezione merci e stoccaggio;
• Analisi del food e labour cost, gestione dei turni del personale;
• Supervisionare le attività di chiusura cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;
• Supervisionare e garantire l'attività del punto vendita in termini di standard di servizio, immagine del punto vendita, allestimento banco, assortimento magazzino, controllo dei prodotti finiti;
• Presidiare direttamente l'operatività e la gestione del flusso in sala durante il momento di massima affluenza nel lunch;
• Verificare la corretta applicazione del piano HACCP e delle norme antinfortunistiche.
Si offre contratto di 12 mesi a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato
Categoria Professionale: Ristorazione E Hotel Management
Città: Milano (Milano)
Disponibilità oraria:
- Full Time
