Cercasi n. 01 Food&Beverage Manager

Settore: / Turismo e Ristorazione /
Azienda: Giuele srl
Data annuncio: 04/05/2019
Sede di lavoro: Milano
Gruppo operante nel settore della ristorazione ricerca, per le proprie sedi di Milano n. 01 Food&Beverage Manager.

Il profilo avrà in carico:

- Gestione di tutte le attività legate alla ristorazione:

Assicurarsi che le procedure di sicurezza alimentare e la normativa di igiene siano costantemente e scrupolosamente rispettate;
Verificare che il locale sia sempre in ordine per il servizio ad ogni inizio turno;
Verificare il corretto utilizzo delle attrezzature e dei macchinari;
Effettuare controlli settimanali sulla tenuta del magazzino, al fine di garantirne un adeguato livello di approvvigionamento;
Predisporre periodicamente report sull'andamento finanziario dell'attività.

- Gestione del personale e relativa formazione;

- Verifica delle attività per la promozione del miglioramento del servizio;

- Organizzazione del lavoro ed assegnazione dei compiti al suo team;

- Gestione e controllo qualità di cibi e bevande;

- Gestione del budget;

- Analisi e verifica dei costi con riferimento agli acquisti;

Gestione della clientela e fidelizzazione della stessa;

Requisiti:

- Minimo 4 anni di esperienza nel ruolo;

- Ottime abilità organizzative, relazionali e di problem solving;

- Capacità di gestire un team di risorse;

- Ottima conoscenza dei sistemi di gestione delle casse;

- Ottima conoscenza del pacchetto Office;

- Conoscenza delle tecniche di preparazione degli alimenti e della normativa in tema di sicurezza e di igiene alimentare.

- Buona conoscenza della lingua inglese;

- Preferibile laurea nel settore turismo/alberghiero

Si offre: contratto part-time a tempo determinato

Si prega di allegare, il proprio curriculum rispondendo a questo annuncio insieme ad una lettera di presentazione e/o referenze.

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