Adecco Consultant ricerca, per importante ristornate e locale di intrattenimento di alto livello in apertura a Milano, una figura di:
Chef de partie
La risorsa inserita dovrà riportare gerarchicamente allo Chef, con il quale collabora, secondo le sue direttive, alla riuscita di tutte le preparazioni alimentari servite nella struttura della Società, siano esse relative alla ristorazione gourmet, che ai banchetti ed eventi speciali, che agli altri formati alimentari, quale ad esempio la piccola cucina per il servizio caffetteria e lounge bar.
Al Capo Partita sono assegnate le preparazioni alimentari della sua linea di lavorazione.
I Suoi doveri e responsabilità includono:
-coadiuvare il Responsabile di cucina nella gestione del personale assegnato alla sua linea di lavorazione;
-coadiuvare il Responsabile di cucina nella gestione delle forniture necessarie alla sua linea di lavorazione, e dei semilavorati;
-coadiuvare il Responsabile di cucina nell'assicurare il mantenimento degli standard sanitari, di pulizia e di sicurezza;
-assicurare lo svolgimento del servizio e l'uscita nei tempi corretti delle preparazioni della sua linea di lavorazione;
-partecipare, ove richiesto, ai corsi di formazione organizzati dalla Società così come alle riunioni periodiche con lo staff e il management aziendale.
Formazione: scuola alberghiera o equivalente.
Esperienza: almeno 5 anni di esperienza nel settore della ristorazione o dell'ospitalità, idealmente con esperienze in ambito internazionale e del lusso.
2 anni di esperienza come Chef di partita o Demi-chef di Partita.
La cura del proprio aspetto e dell'igiene personale costituiscono elementi essenziali.
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Città: Milano (Milano)
Disponibilità oraria:
- Full Time
