Il nostro Cliente è una Realtà del Terzo Settore attiva in Ambito Sociale, che da oltre venticinque anni opera in Italia e all’Estero, con crescente successo, grazie a una modalità di gestione strutturata ed innovativa.
Al suo interno è presente una Cucina Industriale, che produce circa 2000 pasti al giorno, che soddisfa l’esigenza interna e quella di Organizzazioni terze, oltre a contribuire all’inserimento di persone svantaggiate.
Allo scopo di garantire il funzionamento della cucina e gli impegni di fornitura, ci ha incaricati di ricercare un/una
DIRETTORE/TRICE CENTRO COTTURA
RESPONSABILITA’
• assicurare l’ottimale svolgimento delle attività della cucina nelle sue diverse linee: forniture/ordini, stoccaggio e magazzino, produzione (in termini di quantità e qualità), confezionamento, pulizie e sanificazione, trasporto derrate, rispetto normative sanitarie
• coordinare, motivare ed essere un punto di riferimento per il Personale, occupandosi contestualmente di: ricerca e selezione e formazione, pianificazione delle attività e gestione dei turn, risoluzione delle criticità amministrative ed organizzative
• efficientare i costi di produzione ed il recupero di derrate in donazione
• organizzare flussi di lavoro e procedure, anche attraverso soluzioni innovative
• promuovere l’attività di vendita pasti
REQUISITI
• imprescindibile pregressa esperienza nel ruolo, all’interno di Centri cottura e/o Cucine industriali
• gradita frequenza di un percorso di studi in ambito Management per la ristorazione/Gestione alberghiera
• buona conoscenza lingua inglese
• conoscenza della normativa sul lavoro
• spiccate doti organizzative e di problem solving
• capacità di lavoro in gruppo, anche in contesti multiculturali
• spiccata predisposizione alla comunicazione ed all’ascolto
• resistenza allo stress
OFFERTA
La posizione costituisce un’unica e preziosa opportunità per Candidati di valore, dotati di energia e forte motivazione, per i quali il poter operare in una Realtà dedita al Sociale costituisce un forte valore aggiunto!
La retribuzione e l’inquadramento, nonché le prospettive di sviluppo della Struttura e del Ruolo, saranno in grado di soddisfare le attese di candidati preparati ed ambiziosi.
Sede di lavoro: Milano, zona Turro, con disponibilità a spostamenti nell’Area Metropolitana
Candidati per questo lavoro →
Al suo interno è presente una Cucina Industriale, che produce circa 2000 pasti al giorno, che soddisfa l’esigenza interna e quella di Organizzazioni terze, oltre a contribuire all’inserimento di persone svantaggiate.
Allo scopo di garantire il funzionamento della cucina e gli impegni di fornitura, ci ha incaricati di ricercare un/una
DIRETTORE/TRICE CENTRO COTTURA
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• assicurare l’ottimale svolgimento delle attività della cucina nelle sue diverse linee: forniture/ordini, stoccaggio e magazzino, produzione (in termini di quantità e qualità), confezionamento, pulizie e sanificazione, trasporto derrate, rispetto normative sanitarie
• coordinare, motivare ed essere un punto di riferimento per il Personale, occupandosi contestualmente di: ricerca e selezione e formazione, pianificazione delle attività e gestione dei turn, risoluzione delle criticità amministrative ed organizzative
• efficientare i costi di produzione ed il recupero di derrate in donazione
• organizzare flussi di lavoro e procedure, anche attraverso soluzioni innovative
• promuovere l’attività di vendita pasti
REQUISITI
• imprescindibile pregressa esperienza nel ruolo, all’interno di Centri cottura e/o Cucine industriali
• gradita frequenza di un percorso di studi in ambito Management per la ristorazione/Gestione alberghiera
• buona conoscenza lingua inglese
• conoscenza della normativa sul lavoro
• spiccate doti organizzative e di problem solving
• capacità di lavoro in gruppo, anche in contesti multiculturali
• spiccata predisposizione alla comunicazione ed all’ascolto
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La posizione costituisce un’unica e preziosa opportunità per Candidati di valore, dotati di energia e forte motivazione, per i quali il poter operare in una Realtà dedita al Sociale costituisce un forte valore aggiunto!
La retribuzione e l’inquadramento, nonché le prospettive di sviluppo della Struttura e del Ruolo, saranno in grado di soddisfare le attese di candidati preparati ed ambiziosi.
Sede di lavoro: Milano, zona Turro, con disponibilità a spostamenti nell’Area Metropolitana
