Restaurant Manager

Azienda: Orienta
Data annuncio: 13/09/2021
Sede di lavoro: Milano
Orienta SpA, ricerca per azienda Retail un/a:
RESTAURANT MANAGER
Il profilo ha una forte motivazione a lavorare nel mondo della ristorazione e con voglia di continuare a cimentarsi e/o crescere su aspetti di gestione team, food cost all'interno di contesti strutturati. Completa il profilo una buona cultura di base, orientamento al risultato, ottime capacità relazioni e comunicative, eccellente orientamento al cliente.
Nello specifico si occuperà di:
• Predisporre gli ordini di acquisto del locale, gestione ricezione merci e stoccaggio, analisi del PMIX del punto vendita;
• Analisi del food e labour cost, gestione dei turni del personale;
• Supervisionare le attività di cucina, cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;
• Supervisionare e garantire l'attività del punto vendita in termini di standard di servizio, immagine del punto vendita, allestimento banco, assortimento magazzino, controllo dei prodotti finiti;
• Presidiare direttamente l'operatività e la gestione del banco e della sala;
• Verificare la corretta applicazione del piano HACCP e delle norme antinfortunistiche, con particolare riguardo all'utilizzo dei DPI e delle attrezzature.
Luogo di lavoro: Milano
Tipologia di contratto e retribuzione saranno valutati sulla base dell'esperienza e delle competenze acquisite.
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