Negli ultimi mesi a Milano è scoppiata una nuova mania: quella per gli hamburger. Se già eravamo abituati agli influssi americani (da California Bakery ai brunch american style che presidiano i locali la domenica), ultimamente è il più classico delle food icons americane a farla da padrone: l'hamburger.

Lo scorso novembre ha aperto, in via Cesare da Sesto 1, zona Porta Genova, il 202 The Grill (www.202milano.it tel. 02/87236415), 'fratello' dello Zero Due di Corso di Porta Ticinese e del 20 di Piazza Vetra (uno dei tre proprietari, Ivan Totaro, è anche fondatore del 20 e dello ZeroDue, dal quale è ripresa l'idea dell'hamburger di qualità al piatto).

E così il locale si caratterizza per l'atmosfera accogliente che mixa l'american style con lo stile italiano, e un menù da leccarsi i baffi. Si comincia con le chips calde dello chef, per poi scegliere tra (per citarne solo alcuni) classic burger, bacon burger, cheeseburger, tuna burger e veggie burger, ma anche il gourmet burger con scaloppa di foie gras e uova di quaglia, tutti con carne black angus certificata e serviti con contorno di patate. Non mancano le carni alla griglia e le tartare, le insalate e piatti tipici come gli spaghetti meat balls, i fish and chips con merluzzo e gli anelli di cipolla croccanti.

In perfetta tradizione americana anche i dolci, con porzioni in stile decisamente USA: cheese cake (buonissimo), apple pie con gelato, torta al cioccolato (triple chocolate cake) e cupcake.

Non proprio economico: si va sulle 35 - 40 euro a persona con vino, ma ne vale la pena.

Anche Mama Burger di via Agnello 18 (www.mamaburger.it tel. 02/84579407) ha contribuito a far esplodere l'hamburger-mania a Milano, e in occasione di San Valentino lancia una novità: uno Specialburger composto da due mini burger afrodisiaci. Per tutto il mese sarà possibile gustare i mini hamburger che risvegliano la passione, creati dallo chef Raffaele Mandarino. Quali gli ingredienti? Pane al sesamo, carne di manzo abbinata a insalata iceberg, pomodoro, salsa cocktail al passion fruit, gamberi confit allo zenzero e gocce di peperoncino.