Modus

Cuore e anima cilentana in questa nuova apertura fra Porta Romana e Porta Vittoria. Dietro il progetto il pizzaiolo Paolo De Simone, tra i più conosciuti in città già artefice del successo di pizzeria Da Zero (ora uscito dalla società), che mette la sua terra natale in ogni singolo aspetto di questo locale che propone anche piatti tradizionali. Immancabile la pizza fritta come antipasto, per poi lasciarsi consigliare da Paolo o scegliere il percorso “A mio Modus”, viaggio alla scoperta del cilento attraverso gli ingredienti del territorio (28€). Pizze con impasto leggero a basso contenuto glicemico e solo con lievito madre (prezzo dai 7 ai 20€). Da non dimenticare che Modus ha aperto da qualche settimana anche Modus Gastronomia, una rosticceria cilentana proprio di fronte al Tribunale coi piatti del cuoco Garardo Scarpitta.