El Caminante

Una cucina che unisce l’Italia con il Venezuela e che si sposta su due ruote per tutta Milano, El Caminante è un food truck ideato da Pedro Hernandez e da sua moglie Monica Cabras, entrambi con una carriera nel mondo della moda alle spalle. Lo chef Mattia Chiesa accompagna la coppia in questo progetto, proponendo piatti come le empanadas (vegetariane, al formaggio, con pollo o con manzo) a 3,50€. Ci sono poi 3 tipologie di poke in stile caraibico a base di fagioli neri, avocado, pomodori e platano fritto, pollo e manzo a seconda delle preferenze (13,40€). Infine ci sono le arepas, delle focaccine di farina di mais tipiche del Venezuela con sei tipologie diverse di ripieno che vanno dai 6 ai 10.50€. Per sapere dove trovare il food truck di El Caminante è necessario seguire il profilo Instragram, nelle stories vengono pubblicati quotidianamente gli spostamenti.