rotate-mobile
Domenica, 26 Maggio 2024
Pasticceria-Panificio

I Compari – Sicily for Life

Tommaso Cannata ha trasformato Milano in una piccola Messina. Nella sua bakery con caffetteria e laboratorio a vista si possono ritrovare i colori, i sapori e i profumi della Sicilia. Al centro della sua produzione il pane fatto con lievito madre vivo e farine biologiche provenienti da antichi grani siciliani. Tra i suoi cavalli di battaglia il pane Evolutivo, pensato per il consumo quotidiano con la sua mollica morbida e la crosta croccante, e il pane di segale 100%. Per non parlare delle pagnotte arricchite con mandorle e olive oppure con pomodorino secco IGP e capperi di Salina. Ottime anche pizze, focacce e preparazioni da gastronomia, come arancini, caponata e pitoni messinesi (tipo panzerotti). Ma da I Compari tutto richiama la Sicilia, a partire dalla colazione a base di brioche con tuppo e granita.

I compari Milano

Si parla di I Compari – Sicily for Life

Dove Via Ciro Menotti, 5

Potrebbe interessarti

I Compari – Sicily for Life

MilanoToday è in caricamento