Lunedì, 27 Settembre 2021
Cronaca

Dolci palermitani per l'estate milanese: ecco il panettone agli agrumi siciliani Fiasconaro

Ferragosto sarà l’occasione per scoprire in anteprima la fragranza del nuovo panettone

Per tanti milanesi che d’estate restano in città, le iniziative aperte al pubblico e promosse dal Comune rappresentano una bella occasione di socializzazione. Feste di piazza, ritrovi nei centri socio-ricreativi, appuntamenti culturali, rendez-vous collettivi nei cortili e per le vie di quartiere anche solo per un ballo all’aperto o una merenda in compagnia.

In questi giorni sempre più caldi sono davvero tante le occasioni di svago che l'assessorato ‘Politiche Sociali, Salute e Diritti’ guidato da Pierfrancesco Majorino ha in programma per la cittadinanza, con un occhio di riguardo per le persone più bisognose. Tenendo fede a una ‘squisita’ (e ormai di lunga data) tradizione, il maestro pasticcere palermitano Nicola Fiasconaro si è rimboccato le maniche e giù a Castelbuono, lo splendido borgo nel verde del Parco delle Madonie dove ha sede la sua azienda, ha deciso di sfornare un nuovo carico di piccoli dolci e sontuosi panettoni – proprio quei panettoni che lo hanno reso famoso ovunque nel mondo - da far arrivare all’assessorato affinché vengano distribuiti sulle tavole e sui banconi dei prossimi eventi in programma. Per la gioia di tutti i palati.

Uno su tutti, come ogni anno, l’evento più atteso: la festa di Ferragosto in piazza del Cannone, a ridosso del Parco Sempione. È questa l’occasione, fra l’altro, per scoprire in anteprima la fragranza del nuovo panettone agli Agrumi di Sicilia, pensato appositamente per il prossimo Natale.
 
“Proprio a Milano tanti anni fa, quando ancora ragazzo venni per affinare le mie attitudini da pasticcere - afferma Nicola Fiasconaro - imparai a conoscere il panettone. Me ne innamorai e provai a farlo studiando le tecniche di lavorazione e le regole di lievitazione. Poi, tornato in Sicilia, ho sempre cercato di interpretarlo senza mai però snaturare la ricetta originaria. Il mio nuovo panettone ne è un esempio lampante: canditi dei nostri agrumi e zafferano della nostra terra, un prodotto così orgogliosamente siciliano nel pieno rispetto della sua matrice milanese”. 

Si parla di

In Evidenza

Potrebbe interessarti

Dolci palermitani per l'estate milanese: ecco il panettone agli agrumi siciliani Fiasconaro

MilanoToday è in caricamento