Boomaki aprirà nuovi punti vendita a Milano. Il brand "easy chic" dall'anima nippo-brasiliana, attivo nella cucina fusion dal 2013, svilupperà il proprio piano di sviluppo annuale su tre circuiti di business differenti. L'apertura di 3 nuovi ristoranti, di cui uno a Milano e due su Roma che rappresentano l'esordio del marchio nella capitale; due aperture del nuovo format "fast casual" Bomaki Rápido su Torino e Milano; lo sviluppo multicanale dell'offerta.

Le nuove aperture

"Il 2022 per il Gruppo Bomaki è stato un anno di cambiamenti e rinnovamento. Oggi possiamo vantare un team di alto livello che si pone l'obiettivo di costruire la nuova "Bomaki 2.0", al fine di crescere e svilupparsi al di fuori della città di Milano per cogliere le opportunità di sviluppo su tutto il territorio nazionale. Le nuove aperture previste per il 2023, vedono impegnato il gruppo Bomaki anche nel lancio del nuovo format "Bomaki Rápido" che consentirà di aumentare le opportunità di sviluppo del mercato e di incrementare significativamente il fatturato della catena. L'ottimismo e l'affiatamento del team sono due ingredienti fondamentali per il successo futuro del brand", ha dichiarato Giuseppe Grasso, ceo del Gruppo Bomaki.

L'avvio dei tre nuovi ristoranti Bomaki prevede il lancio a fine febbraio 2023 del nuovo punto in Zona Navigli a Milano, la riapertura a inizio marzo in Zona Murazzi a Torino e le due grandi novità su Roma con l'apertura a fine marzo in Zona Prati e a maggio a Ponte Milvio.

È prevista poi la realizzazione di due Bomaki Rápido, concept studiato per i centri commerciali. Le nuove aperture saranno a fine marzo presso il centro commerciale di Torino «Le Gru» a Grugliasco e a fine ottobre nel nuovissimo centro di «Cascina Merlata» a Milano.

Dopo gli ingressi del Cfo Andrea Medaglia a metà 2021 e del Development and construction manager Daniele Russo a luglio 2022, è stata completata la prima linea di management con l'ingresso, a settembre 2022, del Cmo Alessandro Moretti che vanta una consolidata esperienza di marketing maturata nelle sue esperienze precedenti in Arcaplanet e Gruppo Sisal. Gli obiettivi di sviluppo futuro del piano industriale sono sostenuti anche dal recente affiancamento ai soci fondatori (Giuseppe Grasso, Francesco Zambon e Jeric Bautista) di un gruppo d'investitori supportati nell'operazione da Augens Capital e Bic Capital.