A Milano apre un altro Antico Vinaio
L'Antico Vinaio sbarca anche in Stazione Centrale. L'inaugurazione del nuovo locale (che ha aperto in Usa a New York e in città è già presente in via Lupetta) è prevista per lunedì 12 settembre alle ore 10. L'annuncio viene direttamente dal numero 1 della catena Tommaso Mazzanti.
La punta di diamante è senza dubbio la "schiacciata Paradiso": mortadella, stracciatella di burrata, cremina e granella di pistacchio. E' con questo street food che Mazzanti si è fatto conoscere al grande pubblico, con video virali delle schiacciate appena sfornate accompagnate dall'espressione "bada come la fuma!".
Ma quella dell'Antico Vinaio è anche una straordinaria storia di successo imprenditoriale. Una semplice rosticceria presa in gestione a Firenze nel 1997 è diventata una vera e propria icona del gusto.
Qui l'intervista completa a Tommaso Mazzanti.