Enrico Bartolini al Mudec 
2 stelle Michelin, via Tortona

Sono tanti i concetti che si potrebbero utilizzare per definire la cucina di Enrico Bartolini, una delle migliori in città, ma ciò che più colpisce - di sicuro - sono l'equilibrio, l'innovazione, la ricerca, ma anche l'aspetto "contemporary classic", giusto per mutuare un'espressione cara allo chef. Dal 2016 in "mostra" all'interno del Museo delle Culture.

Bartolini ha fatto il suo esordio nella Guida Michelin dello scorso anno, aggiudicandosi subito le due stelle.