"Nutrire il pianeta con nuove fonti sostenibili. L'insetto nel piatto": convegno a Milano giovedì 16 ottobre
In occasione della Giornata Mondiale dell'alimentazione promossa dalla FAO, giovedì 16 ottobre 2014 dalle ore 9.00 alle ore 13.00 a Milano presso l'Acquario Civico si terrà il convegno "Nutrire il pianeta con nuove fonti sostenibili - L'insetto nel piatto".
Questo appuntamento si colloca all'interno della terza edizione del Salone Internazionale della Ricerca, Innovazione e Sicurezza Alimentare, dal 15 al 17 ottobre 2014: NUTRIRE IL PIANETA. Si tratta di "3 giorni di convegni, seminari e laboratori a carattere scientifico divulgativo con focus su Food safety, food security e filiera agroalimentare" organizzati a Milano, Roma e Napoli per affrontare il tema centrale dell'Expo 2015.
L'intervento di Claudia Buccellati verterà sul rapporto tra "science & food ". La Federazione Nazionale dei Consoli (FENCO) si farà infatti promotrice di sensibilizzare tutti i paesi per portare avanti un progetto comune, che possa eliminare la fame nel mondo.
Il messaggio che questi incontri desiderano diffondere è come il consumo d'insetti, fonte di proteine e grassi, possa rappresentare veramente in un futuro una fonte sostenibile di cibo.
Il convegno si terrà in una location storica per la città con un forte significato, una sorte di trait d'union con il passato. L'Acquario civico di Milano infatti è stato realizzato per l'EXPO di Milano del 1906.
La partecipazione è gratuita fino ad esaurimento posti .