Torna "Re Panettone": il 25 e il 26 novembre degustazioni e "Notte Bianca del Panettone", gratis alla Fabbrica Orobia 15
Sabato 25 e domenica 26 novembre Re Panettone -che quest'anno festeggia dieci anni- torna in una nuova edizione alla Fabbrica Orobia 15, proponendo assaggi, seminari, laboratori e animazione a ingresso gratuito.
Durante la conferenza di presentazione della kermesse l’assessore alle Politiche per il Lavoro, Attività produttive e Commercio Cristina Tajani ha definito Re Panettone: “un appuntamento irrinunciabile per la città, che in questi dieci anni si è trasformata in una festa per il gusto, l’olfatto e la vista che celebra il fiore all’occhiello della tradizione gastronomica della nostra città, capace di conquistare i palati di tutta Italia e farsi conoscere e apprezzare anche all’estero”.
Il programma
45 i maestri pasticceri che si sfideranno nel creare il più buon dolce natalizio, rispettando criteri di freschezza, naturalità e artigianalità. I panettoni prodotti, che avranno la Certificazione Re Panettone®, saranno poi in vendita durante tutto l'anno presso le sedi dei pasticceri partecipanti, mentre per l'evento saranno in promozione a 25 euro al chilo.
Il Premio I PanGiuso verrà assegnato da una giuria di esperti al miglior panettone e al miglior lievitato innovativo. I più gustosi panettoni casalinghi invece verranno messi in classifica da una commissione di maestri pasticceri.
Tra le novità di questa edizione inoltre, la Notte bianca del Panettone, che sabato protrarrà la manifestazione fino alle 2 di notte, tra aperitivi, cene e cocktail, con panettoni salati e altre chicche gourmet. I Laboratori Crescendo, infine, saranno rivolti ai più piccoli e tenuti da maestri pasticcieri.
I marchi aderenti
Molte le pasticcerie più celebri presenti: da Achille Zoia alla Boutique del Dolce di Concorezzo (MB), da Mauro Morandin di Saint-Vincent (AO) a Cucchi, Clivati e Martesana. Fra le nuove adesioni invece: Antonio Daloiso, vincitore della prima edizione del contest tv Il più grande pasticcere (2014) e Sebastiano Caridi, vincitore dell’edizione 2015.