Sagra dello struzzo a Governolo 20-24 giugno 2014

  • Dove
    Indirizzo non disponibile
  • Quando
    Dal 20/06/2014 al 24/06/2014
    18
  • Prezzo
    Gratis
  • Altre Informazioni

Del maiale, si sa, non si butta via niente. Ma in pochi sanno che lo stesso detto vale anche per lo struzzo, del quale si usano le penne, la pelle, le uova (nella foto 3bp), carne di struzzo.

Il menù e il programma.

E ovviamente la carne: tenerissima, dal basso contenuto di colesterolo e molto ricca di ferro; in genere si è portati ad associare agli uccelli le carni bianche e invece quella dello struzzo è rossa, con un sapore dolce che può ricordare quella equina.

A Governolo, nel Mantovano (in piazza Di Vittorio), a poche decine di chilometri dal Milanese, hanno tentato questa ardita scommessa nel 2005: dedicare un evento a una specialità così particolare e non al "solito" maiale, che caratterizza da sempre la cucina del territorio. E così anche quest'anno, dal 20 al 24 giugno, in questa frazione del Comune di Roncoferraro torna l'appuntamento con la Sagra dello Struzzo.

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