La storia della Pasticceria Marchesi dal 1824 a oggi. La produzione, l’acquisizione del Gruppo Prada, l’espansione all’estero e l’arrivo del maestro pasticciere Diego Crosara. Quest’anno festeggia i due secoli con il lancio di nuovi prodotti in edizione limitata
Il 3 febbraio a Milano c’è la curiosa usanza di mangiare una fetta di panettone benedetta per la festa di San Biagio. Una tradizione che viene da lontano e che ha a che fare con un miracolo e un prete goloso
Milano e Pavia si attestano sui 40 euro al chilo, ma nel capoluogo lombardo si può arrivare anche ai 49 euro per portarsi a casa un chilo del dolce tradizionale. La rilevazione Coldiretti
Pasticceria Martesana: oltre 50 anni di onorata attività e dal settembre 2021 un nuovo socio di maggioranza. Non un pasticcere deciso a prendere l’eredita di Vincenzo Santoro, ma una lunga serie di investitori che si sono lasciati ingolosire. Ecco chi sono
I risultati dei test di CiboToday che si sono tenuti il 28 novembre a Milano e il 29 a Roma hanno parlato chiaramente: il livello medio dei campioni di una città è molto più alto di quello dell'altra
Gastronomia Yamamoto ha creato per questo Natale 2023 un panettone “Accogliente”. Il ricavato va a due associazioni che lavorano per la ricostruzione e inclusione. Il fumettista romano Zerocalcare firma la confezione
Domenica 19 novembre Villa Casati Stampa si veste a festa per un evento dedicato al re dei dolci natalizi: il panettone. Nella mostra-mercato, accanto ai pasticcieri che parteciperanno a un concorso, ci saranno diversi corner tra cui uno dedicato ai libri
Lo hanno deciso i giurati del contest internazionale organizzato dai Maestri del lievito madre svoltosi a Host a Milano, la fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza