RESTAURANT MANAGER | nhow Milano

Settore: Ristorazione E Alimentare / Turismo e Ristorazione / Restaurant Manager
Azienda: NH ITALIA SPA
Data annuncio: 22/06/2019
Sede di lavoro: Milano
NH HOTEL GROUP ricerca un/a Restaurant Manager per il CAMALEONTICO nhow di Milano.

Il candidato ideale ha maturato un’esperienza significativa e strutturata in posizione analoga presso strutture di pari categoria.

Riportando al Direttore, il/la Restaurant Manager del nhow si occuperà di:
Supervisionare quotidianamente i processi di produzione dei vari reparti ristorativi al fine di assicurarne e garantirne la corretta organizzazione nel rispetto degli obiettivi economici e degli standard qualitativi di Compagnia.
Verificare e controllare la corretta attuazione di tutte le procedure igienico-sanitarie come da regolamento HACCP e normative sulla sicurezza.
Supervisionare e controllare tutte le attività di ordini e stoccaggio materie relative sia alle derrate alimentari che alle attrezzature di ristorazione.
 Pianificare l’organizzazione preventiva del lavoro tenendo conto degli obiettivi prefissati.
 Formulare, in accordo con lo Chef, le differenti offerte ristorative e relativi prezzi.
 Supervisionare e programmare il personale fisso ed occasionale.

Si ricerca una persona in possesso di ottime capacità organizzative, previsionali e relazionali, oltre ad un buon grado di intraprendenza e proattività, orientamento all’ospite e ai risultati, capacità di gestione del team, flessibilità e problem solving. Completano il profilo l’ottima conoscenza degli elementi caratterizzanti l’F&B e la consuetudine nella gestione della banchettistica. Si richiede un’ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua.

Candidati per questo lavoro

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