Lunedì 8 ottobre al Bistrò Eat's (presso Excelsior, galleria del corso 4)  si terrà il primo dei due appuntamenti di ottobre di Eat's Chef Time, durante i quali tre grandi interpreti dell’alta ristorazione italiana - Davide Oldani, Andrea Berton e Norbert Niederkofler - saranno i “Guest Chef per una sera”.

Il primo protagonista sarà Davide Oldani, che presenterà per l’occasione il suo nuovo libro Il Giusto e il Gusto. L’arte della cucina pop. Stesso titolo avrà il menù della serata, ispirato appunto al concept di "cucina pop", caratterizzata da regole e fantasia nel rispetto dell’etica. Tra le proposte di Oldani ci saranno piatti come "mela, uovo affogato, marron glacè e bottarga" e "gnocchi arrostiti, finferli, salsa noci e uvetta piccante".

Il secondo appuntamento, programmato per martedì 16 ottobre, ospiterà invece il duetto formato da Andrea Berton e Norbert Niederkofler, due chef apparentemente opposti – il primo abituato alle atmosfere cittadine di Milano, il secondo altoatesino doc – ma uniti da una forte affinità elettiva e da una filosofia culinaria simile incentrata sulla trasparenza, qualità espressa nell’abilità di esaltare i sapori rispettando la naturalità del prodotto. Il loro menù sarà basato su una cucina dai sapori montani con piatti come "pancetta croccante di agnello della Val di Vizze e rape marinate” e “merluzzo all’olio con cipolla bruciata e friggitelli”.

Le cene d'autore di Eat’s Chef Time avranno inizio alle ore 20 e saranno aperte al pubblico fino a esaurimento posti. Per ulteriori informazioni e prenotazioni è possibile rivolgersi al numero del Bistrò Eat’s 02 76280614 o al 345 3501122.