La classifica dei migliori ristoranti d'Italia: ecco le 3 forchette di Gambero Rosso a Milano

Il coronavirus ha duramente colpito il settore della ristorazione ma non per questo gli audaci chef imprenditori si sono abbattuti o hanno smesso di sviluppare la loro arte culinaria: come ogni anno, Gambero Rosso ha stilato la classifica dei migliori ristoranti d'Italia assegnando le forchette (come Michelin fa con le stelle). Ecco i locali di Milano finiti nel prestigioso elenco con "Tre forchette" e con "Due forchette". All'ombra della Madonnina non mancano di certo i menù gourmet di qualità.

Oltre ai soliti chef noti al grande pubblico per aver partecipato a programmi televisivi di settore, ci sono anche giovani chef imprenditori che stanno emergendo nella città meneghina. A questo propoito il premio speciale ristoratore dell'anno è andato alla famiglia Liu. Tre giovani fratelli di origine asiati cha che a Milano hanno fondato Iyo Experience; AAlto - part of Iyo; Ba Asian Mood; Gong; Iyo Omakase. Ristoranti che in pochissimi anni si sono affermati come dei veri e propri templi del gusto.

Le "Tre Forchette" se le aggiudicano Davide Oldani, con il suo D'O situato appena fuori città. Enrico Bartolini con il suo Mudec Restaurant. Andrea Berton, con il suo Berton in Porta Nuova. Carlo Cracco con il suo Cracco. Antonio Guida con il suo Seta nel Quadrilatero della Moda e Andrea Aprea con il suo Vun nell'Hotel Park Hyatt. Ma ci sono anche i "Due Forchette", che non sono da meno (giù trovate l'intero elenco).

I ristorati di Milano premiati con le "Tre Forchette" da Gambero Rosso

• D'O a Cornaredo (Milano) chef Davide Oldani;
• Enrico Bartolini Mudec Restaurant a Milano dell'imprenditore toscano Enrico Bartolini;
• Berton a Milano di Andrea Berton;
• Cracco a Milano chef Carlo Cracco;
• Seta by Antonio Guida a Milano;
• Vun Andrea Aprea dell'Hotel Park Hyatt Milan;

Gli altri ristoranti lombardi premiati con "Tre Forchette" da Gambero Rosso

• Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo) dei fratelli Cerea;
• Dal Pescatore a Canneto sull'Oglio (Mantova) Antonio e Nadia Santini e figli;
• Miramonti l'Altro a Concesio (Brescia) chef Philippe Lévaillé e brigata al femminile;
• Lido 84 a Gardone Riviera (Brescia) dei fratelli Camanini Riccardo chef e Giancarlo;

I ristoranti premiati con "Due Forchette" a Milano

• L'Alchimia - Milano MI
• Altriménti - Milano MI
• Asola - Milano MI
• Bu:r - Milano MI
• Bulgari - Milano MI
• Daniel Canzian - Milano MI
• Ceresio 7 - Milano MI
• Contraste - Milano MI
• Terrazza Gallia dell'Excelsior Gallia - Milano MI
• Joia - Milano MI
• Il Liberty Milano - Milano MI
• Il Luogo di Aimo e Nadia - Milano MI
• Giancarlo Morelli dell'hotel Viu Milan - Milano MI
• Ratanà - Milano MI
• Sadler - Milano MI
• Spazio Niko Romito - Milano MI
• Trussardi alla Scala - Milano MI
• VIVA - Milano MI
• Vòce Aimo e Nadia - Milano MI
• Antica Trattoria del Gallo - Gaggiano MI
• Antica Osteria Magenes - Gaggiano MI
• Due Spade - Cernusco sul Naviglio MI
• Koinè Restaurant - Legnano MI

I ristoranti con "Due Forchette" nelle altre province della Lombardia

• Natura - Adro BS
• Frosio - Almè BG
• Antica Osteria dei Camelì - Ambivere BG
• Il Portico - Appiano Gentile CO
• Gaudio - Barbariga BS
• Mistral del Grand Hotel Villa Serbelloni - Bellagio CO
• Casual Ristorante - Bergamo BG
• L˜ARIA del Mandarin Oriental - Blevio CO
• Al Gambero - Calvisano BS
• Hostaria del Teatro - Castiglione delle Stiviere MN
• Il Saraceno - Cavernago BG
• Materia - Cernobbio CO
• Locanda Vecchia Pavia al Mulino - Certosa di Pavia PV
• Carlo Magno - Collebeato BS
• Due Colombe - Corte Franca BS
• Esplanade - Desenzano del Garda BS
• LeoneFelice VistaLago - Erbusco BS
• Acquerello - Fagnano Olona VA
• Ilario Vinciguerra Restaurant - Gallarate VA
• Il Fagiano del Grand Hotel Fasano - Gardone Riviera BS
• Villa Fiordaliso - Gardone Riviera BS
• La Grande Limonaia del Lefay Resort - Gargnano BS
• Villa Feltrinelli - Gargnano BS
• Dina - Gussago BS
• La Tavola dell'Hotel Il Porticciolo - Laveno Mombello VA
• Il Cantinone - Madesimo SO
• Capriccio - Manerba del Garda BS
• Derby Grill dell'Hotel De la Ville - Monza MB
• Ma.Ri.Na - Olgiate Olona VA
• Sedicesimo Secolo - Orzinuovi BS
• Aquariva - Padenghe sul Garda BS
• Cucina Cereda - Ponte San Pietro BG
• CasaLeali - Puegnago sul Garda BS
• Il Sole di Ranco - Ranco VA
• Il Colmetto - Rodengo Saiano BS
• Qb DuePuntoZero - Salò BS
• Rose Salò - Salò BS
• La Dispensa - San Felice del Benaco BS
• Pomiroeu Giancarlo Morelli - Seregno MB
• Tancredi - Sirmione BS
• Rustikal - Sorisole BG
• Berton al Lago del Sereno Hotel - Torno CO
• San Martino - Treviglio BG
• Luce - Varese VA
• I Castagni - Vigevano PV
• Osteria della Brughiera - Villa d'Almè BG
• Lanterna Verde - Villa di Chiavenna SO

Il Ristoratore Dell’anno - Premio Bertani

Famiglia Liu - Milano Iyo Experience; AAlto - part of Iyo; Ba Asian Mood; Gong; Iyo Omakase

Miglior proposta al bicchiere al ristorante - Premio Benedetti & Grigi

MU dimsun - Milano